鮮魚・活魚

北国青森、津軽海峡・陸奥湾。
捕れたての鮮魚・活魚は肴の頂点。是非ご賞味ください

大間まぐろの漁場、津軽海峡で鍛えられた本まぐろをはじめとした、当日水揚げされたばかりの鮮魚・活魚。
四季折々の海の幸をお愉しみいただけます

青森県産本まぐろ中トロ

脂も旨味もたっぷり。極上本まぐろ

陸奥湾産ホタテ刺

捕れたての活ホタテ。甘味が強く身の繊維が滑らか

お出しする直前まで生きている活魚は、これ以上ない至高の新鮮さ。透明感・ぷりぷり感が全く違います。もちろんお酒との相性は最高！
※仕入れ状況によりお出しできない場合もございます。予めお問い合せください

青森県産活やりいか

つやつやと透き通る身、こりこりとした歯応え。口いっぱいに甘みが広がります

近海産活ぼたんえび

殻をむいたばかりのぼたんえび。優しい甘みとぷりぷり感。酒がすすむズルい奴

巨大な本まぐろのかまを豪快に塩焼き。仲間と一緒に箸で突っつくのが楽しい、宴会向けの逸品。
※数量限定のため、予めお問い合せください

津軽海峡を渡った本まぐろのかま。大きくて食べごたえ抜群！

旬の肴 - 秋 -

食欲の秋。脂の乗ったさんまはじめ旬の山海の幸をご用意しています

旬

秋さんま刺

旬のさんまは秋の味覚の王道。塩焼きだけでなくお刺身もお楽しみください

秋さんま 肝味噌焼き

脂の乗った秋さんま。特製の肝味噌に漬け込み、香り高く焼き上げました

いくら醤油漬け

特製だしで味を入れ、プチプチ歯ごたえのある食感に仕上げました

嶽きみ揚げ

岩木山麗で穫れるブランドとうもろこし「嶽きみ」をサクッとかき揚げにしました

きのこ鍋

青森県産 サモダシはじめ旬のきのこをふんだんに使っています。この時期の定番料理です

本まぐろ刺

秋を迎え脂が乗った本まぐろ。これから更に美味しい時期になって参ります！ぜひご賞味ください！

なまこ酢

世界的ブランドとなった陸奥湾産なまこ。こりこり食感の奥にある味わいを愉しめます