鮮魚・活魚

北国青森、津軽海峡・陸奥湾。
捕れたての鮮魚・活魚は肴の頂点。是非ご賞味ください

大間まぐろの漁場、津軽海峡で鍛えられた本まぐろをはじめとした、当日水揚げされたばかりの鮮魚・活魚。
四季折々の海の幸をお愉しみいただけます

青森県産本まぐろ中トロ

脂も旨味もたっぷり。極上本まぐろ

陸奥湾産ホタテ刺

捕れたての活ホタテ。甘味が強く身の繊維が滑らか

お出しする直前まで生きている活魚は、これ以上ない至高の新鮮さ。透明感・ぷりぷり感が全く違います。もちろんお酒との相性は最高！
※仕入れ状況によりお出しできない場合もございます。予めお問い合せください

青森県産活やりいか

つやつやと透き通る身、こりこりとした歯応え。口いっぱいに甘みが広がります

近海産活ぼたんえび

殻をむいたばかりのぼたんえび。優しい甘みとぷりぷり感。酒がすすむズルい奴

巨大な本まぐろのかまを豪快に塩焼き。仲間と一緒に箸で突っつくのが楽しい、宴会向けの逸品。
※数量限定のため、予めお問い合せください

津軽海峡を渡った本まぐろのかま。大きくて食べごたえ抜群！

青森の旬 - 春 -

トゲクリガニ

非常に濃厚で旨味たっぷりのカニ味噌。青森の花見「カンゴカイ」の定番です

青森県産サクラマス刺

上品でとろける脂、やさしい口当たり。クセがなく爽やかな春らしい味わいのサクラマスをお刺身で！

旬の山菜

タラの芽・山うどをはじめとした春の山菜。冷酒と一緒に春の香りをお楽しみください！

青森県産活〆ホッケ刺

鮮度が命、ホッケの活〆。脂が少なく淡麗、身の引き締まった逸品です